新品新技术
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一种新型饲料添加剂-丝兰提取物
发布时间:2016-08-23
丝兰提取物中的有效成分能减少粪尿中和肠道内氨气的产生,提高饲料中氮的利用率。其作用机制目前尚无定论,可能机制有以下几种:丝兰提取物可通过抑制脲酶的活性减少氨气的产生。许多研究报道,丝兰提取物是一种脲酶抑制剂。
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国外推出甘薯系列新配料
发布时间:2016-08-16
卡罗莱纳创新型食品配料公司(CIFI)将在今年的芝加哥食品科技展上推出四个新配料品牌和两款新型配料,它们都属于卡罗莱纳自制甘薯原料系列产品,可以用来替代清洁标签食品中的人工甜味剂和其他一些不受欢迎的原配料。
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你知道有植物盐吗?
发布时间:2016-08-09
植物盐是一种以盐生植物为原料提取的天然低钠盐和平衡盐,具有多种有机营养物质和生物活性成分,绿色、无污染、有机和生态等特点,有着广阔的发展与应用前景。伴随着盐业体制改革的发展,植物盐的开发和应用将会成为持续关注的热点。本...
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食品添加剂——变性淀粉在复合调味料中的应用
发布时间:2016-08-03
随着现代生活方式的变化,国际上普通的消费者在调味料的使用上,已从传统的粉状、颗粒状调料转向偏爱使用液状、半液状;与粉状、颗粒状调味料相比,液状调味料具有相对干净、使用方便、可量化程度高、调味物质分散和释放均衡等优点。食...
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用人工智能改善啤酒口感?
发布时间:2016-07-26
在伦敦,创意咨询公司 10x 与人工智能创业公司 Intelligent Layer 都选择在联合办公空间 WeWork 办公,这里提供的免费啤酒给予了两家公司灵感,人工智能系统可以通过顾客一次次的反馈调整出啤酒的最佳配方吗?
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食品机械的创新
发布时间:2016-07-19
食品机械仍有缺口从某种意义上来说,饮食文化水平的高低客观存在和反映着一个地域、一个国家的人民生活水平状况甚至是一个国家的文化水平和文明的从某种意义上来说,饮食文化水平的高低客观存在和反映着一个地域、一个国家的人民生活水...
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速冻biangbiang面出击
发布时间:2016-07-12
馒头、面条、速冻水饺……越来越多的主食产品正依赖机械化方式大规模生产,而由此带来的市场竞争也愈发激烈。陕西本土主食企业如何在激烈的竞争中守住区域阵地,进而实现更大范围地扩张市场?
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鲜活水产品冷冻7天仍能复活
发布时间:2016-07-05
鲜活水产品冷冻7天后,仍能复活。从2016首届微冻技术交流大会获悉,全球首条智能化微冻保鲜生产线在荆门市屈家岭管理区研制成功,该技术可实现水产品常年远程销售。 当天,60多家企业应邀参加了在中国农谷核心区屈家岭召开的首届微冻...
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新机械面世:用空气就能冲泡咖啡
发布时间:2016-06-28
如今,随着咖啡自制逐渐走入日常生活,咖啡机已经成为常见品。可是,不用水却能成功制作咖啡的咖啡机应该鲜有人知。这是最近刚面世的空气水咖啡机,其技术原理源于空气冷凝制水。
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净化技术不断改进 助推洗菜机行业发展
发布时间:2016-06-21
目前在一些餐饮企业的后厨及中央厨房已经达到智能化烹饪的程度,除了炒菜、洗碗可以由机器代替外,洗菜、切菜也正在逐渐自动化。虽然这些技术还未进入普通家庭,但是,商家的眼光是长远的,未来智能家居是一种必然趋势。其中,被用于洗...