专家观点
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刘正：借互联网砍掉餐企非必要成本
发布时间：2015-10-23
没有服务员、没有收银员，卖米粉的互联网餐饮企业人人湘上月宣布获得2100万元A轮融资，并且正在接触新一轮融资。在资本寒冬中，人人湘为何能融得千万级别资金？人人湘创始人刘正的答案是，砍掉所有不必要的成本，专注产品。不过在业内...
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“天价虾”是假日经济的梦魇
发布时间：2015-10-09
青岛“天价虾”事件引发热议。据媒体报道，在刚刚结束的国庆黄金周，有旅客在青岛一大排档吃饭结账时发现，一盘普通的虾要价竟高达38元一只，整盘收费1500余元。旅客事后报警时又遭到派出所和物价局相互推诿。
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云无心：牛奶中的硫氰酸钠到底有多“毒”？
发布时间：2015-09-29
近日，河北食药监局通报，辽宁辉山乳业集团生产的高钙牛奶检出硫氰酸钠，数值高达15.20mg/kg。
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国产纸尿裤为何不受消费者待见
发布时间：2015-09-25
2015年8月7日，1美元能兑换人民币6.1174元;8月27日，1美元能兑换人民币6.4085元。这意味着，8月7日购买一件标价100美元的商品，中国消费者需要花611.74元人民币，而如果8月27日买的话，则需要花640.85元，比20天前多花了29.11元。
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公众缘何对有机牛奶不信任？
发布时间：2015-09-18
一个令人沮丧的信号是，高达38.24%的被调查者表示，是出于不信任而不愿意购买有机牛奶。有机牛奶是否能做到真正有机？能否达到有机标准，甚至是能在多大程度上达到有机标准？存在着诸多质疑，消费者信任不足，成为制约有机食品产业发展...
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红茶成温州茶产业“新秀” 专家建议勿盲目跟风
发布时间：2015-09-11
近日，温州市在永嘉召开全市红茶加工技术培训现场会，看似普通的培训，却是我市自改革开放和实施名优茶开发战略以来，首次专门就红茶技术而进行的培训。来自浙江大学茶学系的副教授汤一为温州的茶叶生产企业授课，除了讲解红茶加工工艺...
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范志红：“吃水果”与“喝水果”的利弊分析
发布时间：2015-08-28
核心提示：为了显得自己足够高大上，他们要把水果先放在几百到几千块钱一台的进口打浆机或榨汁机里面，把它变成液体，再舒服地喝下去。各种果汁产品也在媒体上大做广告，鼓励把吃水果变成“喝水果”，好像直接嚼水果显得特别落伍、特别...
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网络食品经营监管要张弛有道
发布时间：2015-08-21
“张”为了安全，“弛”为了活力，网络食品经营监管要娴熟掌握平衡术，力争做到张弛有道，不可偏废。
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对奶粉质量问题须“零容忍”
发布时间：2015-08-14
日前，两则关于国产婴幼儿配方奶粉的消息引起社会关注。其一，国家食药监总局对婴幼儿配方乳粉进行专项抽检，检出不符合国家标准、存在食品安全风险的样品11批次。其二，某国产婴幼儿奶粉品牌通过了全球食品安全标准BRC的A+顶级认证。
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农业部专家解读当前生猪价格走势
发布时间：2015-08-07
针对今年3月下旬以来猪价持续上涨情况，近日农业部组织生猪市场预警专家组对猪价上涨原因和后期趋势进行了分析研判。今年以来猪价为何出现持续上涨？如何看这轮猪价上涨？